Op onze boerderij hebben we tot nu niet de mogelijkheid om zelf runderen te houden. Daarom is onderzocht in hoeverre er interesse is in een samenwerking met vleesveehouderij Wijnhoverhof in Blitterswijck. De runderen die daar opgroeien, worden ingezet voor het beheer van natuur en graslanden. Wijnhoverhof slacht de dieren bij een ambachtelijke slager en biedt het vlees diepgevroren en vacuüm verpakt aan.
Begin februari zijn de leden van de coöperatie via een kleine enquête gevraagd of er interesse is om dit biologische vlees te kunnen bestellen en af te halen tijdens de uitgifte op onze boerderij. Bijna 70% van de leden heeft gereageerd, waarvan 66 % aangaf interesse te hebben. Met deze grote belangstelling is het bestuur aan de slag gegaan en is er besloten om dit jaar een pilot te draaien. Na afloop wordt dit initiatief geëvalueerd met de leden en zullen we samen besluiten of we ermee doorgaan.
De eerste uitgifte van vlees zal plaatsvinden op zaterdag 21 maart tussen 11.00 en 13.00 uur. De volgende uitgifte is op zaterdag 30 mei tussen 11.00 en 13.00 uur.
Kort samengevat wordt de volgende service aangeboden:
- Biologisch rundvlees van lokale oorsprong;
- Onze leden bepalen zelf wat ze bestellen;
- Afhalen op onze eigen Herenboerderij;
- Afrekenen met Wijnhoverhof tijdens het ophaalmoment.
Leden kunnen gemakkelijk bestellen via de website van Wijnhoverhof. Bij de bestelling hoeft alleen maar aangegeven te worden dat het vlees opgehaald wordt op Herenboerderij Ulingshof.
Belangrijk om te weten: deelname aan een uitgifte is op eigen initiatief van de leden van de coöperatie en niemand is verplicht tot afname van vlees tijdens ieder uitgiftemoment.
